大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于畜牧业lg的问题，于是小编就整理了1个相关介绍畜牧业lg的解答，让我们一起看看吧。
羊肉的膻味主要来自于羊肉中的短链脂肪酸和硬脂酸。
为啥内蒙新疆等地的羊肉不膻呢？因为当地土地盐碱化，尤其硫化盐和硫化碱，会使得牧草的耐盐碱，这种盐碱性的牧草可以有效去降低羊肉中脂肪中的短链脂肪酸与硬脂酸——这是羊肉膻味的主要来源。这就是为什么内蒙新疆宁夏地区羊肉好吃的原因。其实这不是西北或内蒙特有的，沿海地区的盐碱地照样可以种植这种牧草，用来喂羊一样可以起降低羊肉中脂肪中的短链脂肪酸与硬脂酸的作用，只是沿海大部分农民不知道，连很多畜牧站的技术员都搞不清。另外，沿海地区的盐碱地都是钱，修复达到了耕地标准就能卖补充耕地指标了，大把的城市挥舞钞票来抢，谁还看得上种牧草的那点收益。
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