大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪脚炖玉米的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪脚炖玉米的做法的解答，让我们一起看看吧。
猪蹄炖玉米是一道色香味俱全的家常菜，以下是一个详细的做法：
材料：
- 猪蹄 2只
- 甜玉米棒 2根
- 姜片 几片
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽酱油 适量
- 老抽酱油 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 八角 1-2颗
- 桂皮 1小段
- 香叶 1-2片
- 清水 适量
步骤：
1. 猪蹄处理：先将猪蹄洗净，剁成小块，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，捞出猪蹄，用清水冲洗干净，备用。
2. 玉米处理：将玉米洗净，切成段。
3. 炖煮准备：在锅中加入适量的油，加热后放入姜片和葱段爆香，然后加入猪蹄翻炒至表面微黄。
4. 调味：加入料酒、生抽酱油、老抽酱油、冰糖、盐、八角、桂皮和香叶，充分翻炒均匀，让猪蹄上色并吸收调料味道。
5. 炖煮：倒入足够的热水，水量需没过猪蹄，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直至猪蹄接近熟透。
6. 加入玉米：将切好的玉米段加入锅中，继续炖煮约20分钟，直到玉米熟透，猪蹄完全熟透，汤汁收紧。
7. 收汁：根据个人口味调整汤汁的浓度，可以开大火收汁，直到汤汁浓稠。
8. 出锅装盘：炖好的猪蹄玉米盛出，撒上葱花点缀即可。
提示：
- 猪蹄炖煮前最好先焯水，去除血水和杂质，这样炖出来的猪蹄口感更佳。
- 炖煮时可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢甜味可以适当增加冰糖。
- 玉米选择甜玉米口感更佳，炖煮时间不宜过长，以免玉米烂掉。
- 收汁时要注意观察汤汁，以免烧干。
通过以上步骤，你就能做出一道美味的猪蹄炖玉米。这道菜不仅营养丰富，而且色香味俱全，适合作为家庭聚餐的一道佳肴。
备用食材：猪蹄300克，胡萝卜1根，玉米1根，食盐少许；
制作过程：第一步，猪蹄剁成块，冷水下入锅中焯水，待锅开后继续煮几分钟，血水冒出后，将猪蹄捞出，用温水冲洗干净，控水后待用；
第二步，生姜去皮后切成片，红枣几个去核用，胡萝卜削去皮，切去两头，将胡萝卜切成块，稍微大一点地块，玉米同样的需要剁成块；
第三步，准备好所有的食材便可开始煮汤，将焯过水的猪蹄放入锅中，加上胡萝卜块、玉米段，同时放上红枣和生姜片，一次性加上比较多的水；
第四步，开始炖汤，大火将锅煮开后，转至小火继续慢炖，记得要加上锅盖，汤炖煮的时间比较长，大家需要有耐心，1个小时的时间后，汤就变得非常香浓了；
第五步，这个时候可以根据个人的口味加上点盐，继续煮一会，让汤可以入味，差不多15分钟的时间，这汤就做好了，关火，将其盛出在碗中，可以上桌了。
1.新鲜猪蹄切块，在水龙头下冲洗十分钟。
2.锅烧热水，水开后加一勺料酒将猪蹄放进去烫两分钟。
3.捞出冲洗掉浮沫。
4.玉米切成块。
5.将玉米块和猪蹄在锅中加一勺料酒大火煮半个小时，改小火焖一个小时，出锅前调入盐即可。
猪脚炖玉米胡萝卜是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是炖制这道菜的详细步骤：
材料：
- 猪脚 500 克
- 玉米 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 姜片 3-4 片
- 盐 适量
- 料酒 1 汤匙
- 水 适量
步骤：
1. 猪脚处理干净，剁成小块，用清水浸泡30分钟，去血水。然后放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。
2. 玉米洗净，切成小段。胡萝卜去皮洗净，切成小块。
3. 取一砂锅，放入猪脚、玉米、胡萝卜、姜片，加入足量清水，大火烧开。
4. 加入料酒，继续用中小火炖煮1-2小时，直到猪脚软烂、玉米胡萝卜熟透。
5. 根据口味加入适量盐调味，再煮5分钟即可。
小贴士：
1. 猪脚焯水时加入姜片和料酒可以去除腥味。
2. 炖煮时要用中小火，以免汤汁溢出。
3. 如果喜欢更加浓郁的味道，可以加一些红枣或枸杞一起炖煮。
4. 炖煮时间根据个人口感和食材的量来调整，确保猪脚软烂、玉米胡萝卜熟透即可。
这道菜炖煮的时间较长，但是口感鲜美，非常值得一试。在炖煮过程中可以加一些自己喜欢的调料，如八角、桂皮等，增加风味。
到此，以上就是小编对于猪脚炖玉米的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪脚炖玉米的做法的4点解答对大家有用。
