大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么挑玉米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么挑玉米的解答，让我们一起看看吧。
1、看颜色：颜色比较白的是糯玉米，而黄色的是甜玉米，糯玉米本身粘性比较强，甜玉米香甜。
2、玉米粒的水分：颗粒饱满的玉米粒是最好的，干瘪的不适合，可以用手指掐一下玉米粒，如果水分充足，味道肯定比较香甜。
3、玉米粒完整性：如果有磕碰的痕迹不要，还有的个别玉米粒发育不完整，这样的也不要，也有的玉米粒已经瘪了不要买。
4、玉米粒的透明度：如果玉米粒的透明度高，说明玉米粒水分充足，味道很好，如果玉米粒看起来不透明，甚至很明显的黄色，说明玉米已经老了，味道欠缺很多。
5、看玉米须：玉米在剥完皮的时候会在露出里面的玉米粒的时候，还会有像胡须一样的玉米须在上面附着，看玉米须也能够看出来玉米的新鲜程度，要挑选壳内部玉米须新鲜的。
1、看叶子。叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子，挺拔则比较新鲜。如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了。
2、看断口。如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题。
3、看玉米须。裸露在外部的玉米须，是干燥的。稍微拉开点苞叶，看到里面的玉米须呈现固有的颜色（有的绿色，有的白色），没有发蔫，则比较新鲜。
4、看玉米粒。玉米颗粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。
挑选玉米的方法：选择玉米粒是粒粒饱满新鲜的
有些地方为了玉米摆出来好看，就会提前将玉米皮扒掉，那么我们在挑选的时候，注意看玉米粒，只要是粒粒饱满，且新鲜的口感都不会太差。因为饱满的玉米粒，说明水分流失少，这样的吃起来就清甜不干柴。
要挑选嫩玉米，你可以参考以下几个方法：
1. 外观：选择表皮饱满、光滑且呈淡黄色的玉米。避免选择外观干燥、皮色发暗或有变色斑点的玉米。
2. 触感：轻轻按压玉米柄部，如果它有一定的弹性并且不会感到坚硬，那么它可能是嫩玉米。如果柄部感觉软弱或没有弹性，则表明玉米已经老化。
3. 丝毛：检查顶部的丝毛是否新鲜和湿润。新鲜的嫩玉米会有湿润的丝毛，而老化的玉米的丝毛可能会干枯或者褐色。
4. 重量：将手握住一个完整的玉米，在手中感受其重量。嫩玉米通常比老化的玉米更沉重，因为它们含有更多水分。
5. 嗅觉：闻一闻顶部封口处，新鲜的嫩玉米应该有一种微甜和清香的味道。如果没有味道或者有任何不寻常气味，可能是因为玉米已经不新鲜。
挑选嫩玉米可以根据个人口感偏好，如果你喜欢更嫩的口感，可以选择外观光滑、柄部有弹性、丝毛湿润、重量较重、有微甜香味的玉米。尽量选择新鲜的玉米可以确保食用时味道和口感更好。
挑选玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩;如不出浆，就说明玉米老了。挑选玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。
看叶子。新鲜的玉米整体给人的感觉都十分的新鲜水嫩，自然也包括了叶子，一般叶子看起来成嫩绿色并且十分挺拔的，表面没有黄叶或者干叶子的玉米就是新鲜的了，如果叶子已经发蔫、发黄了，那最好还是别买了。
看玉米须。玉米须很容易干燥，所以即使是新鲜的玉米露在外面的那一段玉米须也是干燥发蔫的，但是如果包在玉米叶里面的玉米须同样看起来很干、没有光泽就不要买了。新鲜的玉米包裹在叶子里面的玉米须是保持原色并且给人水嫩的感觉的。
看断层。不太新鲜的玉米段层处看上去有像铁锈一样的颜色，给人一种有点干的感觉。如果断层处也很新鲜，没有锈迹状的东西说明这颗玉米很新鲜，如果断层处已经发黑了就不要买了，那肯定不新鲜。
玉米粒。新鲜的玉米颗粒结构紧密而且饱满，没有塌陷的感觉，如果扒开叶子之后发现玉米粒看上去就有些塌陷或者不紧实了就不用再犹豫了，肯定不新鲜。如果看起来颗粒饱满而且结构非常紧密可以用手指甲轻轻的掐一下，新鲜的玉米很容易就掐出水来，吃起来也会十分鲜嫩香甜。
到此，以上就是小编对于怎么挑玉米的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么挑玉米的4点解答对大家有用。
