大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米营养成分表的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玉米营养成分表的解答，让我们一起看看吧。
主要营养成分
热量196卡路里
蛋白质4克
碳水化合物22.8克
脂肪1.2克
膳食纤维2.9克
胡萝卜素0.34微克
烟酸1.8毫克
叶酸12微克
核黄素0.13毫克
视黄醇当量13.2微克
硫胺素0.21毫克
胡罗卜素1.3微克
维生素A63微克
维生素B10.16毫克
维生素B20.11毫克
维生素C16毫克
维生素E0.46毫克
钙1毫克
磷117毫克
钾238毫克
钠1.1毫克
镁32毫克
铁1.1毫克
锌0.9毫克
硒1.63微克
铜0.09毫克
锰0.48毫克
一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。
研究显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量则高8—10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。
扩展资料：
1、玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。国内外苦养学家给予玉米很高的评价，认为：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用，它可与人体内多种致癌物质结合，能使这些物质失去致癌性；
2、玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率；玉米中所含木质素，可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍，从而抑制癌瘤的发生；玉米中还含大量的矿物质，食物中的镁具有明显的防癌效果 。
3、就市场上最常见的糯玉米和甜玉米来说，其中糯玉米一般以白色居多，其中蛋白质的含量比较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素。糯玉米淀粉含量高达70%~75%，而且几乎都为支链淀粉。这种淀粉使得糯玉米吃起来黏黏软软，比起一般的硬粒玉米，口感更软和，很适合牙口不太好的人食用。
小麦蛋白质含量比玉一米高，但小麦氨基酸平衡比玉米销差。小麦的赖氨酸和色氨酸消化率比玉米的略高。小麦中各种重要的矿物均高于玉米。小麦中的钙和磷含量比玉米高。小麦不含胡萝卜素，维生素A的含量低于玉米外，B族维生的含量均高于玉米尤其是烟酸。小麦中粗脂肪的含量比玉米低。
玉米秸秆的营养成分含有30%以上的碳水化合物、2%～4%的蛋白质和0．5%—1%的脂肪。
秸秆饲料加工新技术也层出不穷。玉米秸秆营养成分除了作为饲料直接饲喂外，有物理、化学、生物等方面的多种加工技术在实际中得以推广应用，实现了集中规模化加工，开拓了饲料利用的新途径。
含有30%以上碳水化合物，2~4%蛋白质，0.5~1%脂肪，可青贮，也可直接饲喂。可作畜牧业饲料的原料。已被广泛应用在反刍动物养殖中，在单胃动物如肥育猪饲养中也有一定作用。
营养成分有：粗蛋白、粗纤维、蛋氨酸、胱氨酸等。适用饲养草吃性动物。
到此，以上就是小编对于玉米营养成分表的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米营养成分表的4点解答对大家有用。
