大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粘玉米的营养价值及功效与作用的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粘玉米的营养价值及功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
好处：
糯玉米当中含丰富的粗纤维，同时，还有丰富的B族维生素，能够满足人体的需求，同时，玉米的粗纤维可以让人体有饱腹感，自然吃下去后就不会再想吃其他的，就避免了过多的能量和脂肪的进入。
坏处：
食用过多的话，加重胃肠到负担，导致体内过多的营养素随着蠕动一起排除，就起到不好的效果
糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型，其子粒胚乳淀粉为100％的支链淀粉，煮熟后粘软而富有糯性，俗称粘玉米。
由于糯玉米子粒中淀粉完全由支链淀粉构成，并且由糯性控制，使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。(一)适合作鲜食玉米糯玉米子粒，——般含糖量为7％—9％，干物质全量达33％～38％，赖氨酸含量比：普通玉米高16％—74％，因而比甜玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性，且子粒粘软清香，皮薄无渣，内容物多，易于消化吸收。作为鲜食玉米，开发前景是非常乐观的。(二)适合加工特色食品将糯玉米子粒煮成粥，粒如珍珠，粘软稠糊，营养丰富，配以红小豆，桂圆等，可制成珍珠百宝粥，激发食欲，易于消化，调节人们的食物结构。还可将糯玉米加工成粉，用作主食可以改善时下主食品种单一化的局面。(三)是现代工业的重要原料糯玉米是制酒业的重要原料。可酿制成风独特的优质黄酒；还可加工生产95%-100％的纯天然支链淀粉，且工艺简便，它可省去普通玉米加工支链淀粉的分离或变性加工工艺。支链淀粉广泛应用于食品、纺织、造纸、粘合剂、铸造、建筑和石油钻井、制药业等工业部门。(四)为优质高价饲料用糯玉米喂猪其日增重显著增加，糯玉米饲养奶牛产奶量显著增加，等等；另外，糯玉米的茎叶也是上好的青饲料。生。卢鲜食糯玉米时相应发展养殖业，可使糯玉米的茎叶得到综合开发利用。粘玉米含胶原蛋白。粘玉米中的营养价值比较丰富， 其中含有大量的蛋白质、糖分和氨基酸， 摄入后可以促进新陈代谢，其中含有的维生素b族。 含有的纤维素可以促进肠道蠕动，而且粘玉米属于低热量食物，摄入身体之后，并不会出现肥胖现象。 它属于碱性的食材，可以调节身体内的酸碱平衡。
粘玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75％的淀粉，10％以上的蛋白质，4～5％的脂肪，2％的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素（胡萝卜素）。
吃黏玉米（又称糯玉米）有许多好处，以下是一些主要的：
营养价值
黏玉米含有丰富的营养素，包括维生素B族、维生素E、钾、镁等。它还含有不饱和脂肪酸，可以帮助降低胆固醇，预防动脉硬化和心脑血管疾病。
促进消化
黏玉米含有较高的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于改善便秘，维护肠道健康。同时，黏玉米的热量较低，可以增加人的饱腹感，是一种很好的减肥食品。
抗氧化作用
黏玉米中含有抗氧化成分，如玉米黄质等，有助于抵抗自由基侵害，延缓衰老过程，对保护眼睛健康也有所裨益。此外，黏玉米中含有的谷胱甘肽和花青素，都有很好的抗氧化特性，可以清除人体内的自由基，降低人得癌症的风险。
美容养颜
黏玉米含有天然的维生素E，能促进细胞分裂、抗氧化的作用，还能淡化皮肤的雀斑，因此被誉为天然的美容养颜佳品。
总的来说，黏玉米是一种营养价值高、健康益处多的食品，适合各种人群食用。然而，虽然黏玉米有很多好处，但也需要适量食用，过量可能会导致消化不良等问题。
到此，以上就是小编对于粘玉米的营养价值及功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于粘玉米的营养价值及功效与作用的5点解答对大家有用。
