大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米面包饺子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍玉米面包饺子的解答，让我们一起看看吧。
可以
用玉米面来包饺子很多人都感觉到不可思议，玉米面做饺子皮口感非常的好，有甜味，要加入适量的面粉，这样有助于把饺子包成型，用玉米面来包饺子，营养功效方面也是非常不错的。用玉米面来包饺子营养功效方面也是不错的。做法也比较简单，在和馅料的时候和平时是一样的，在包的时候需要一点技巧。
玉米面可以包饺子。玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按来颜色区分有黄玉米面和白玉米面。玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等
材料
水黄瓜3、4根，鸡蛋2只，泡发木耳6、7朵，美人椒1个，小葱1根，盐。
面粉240克，玉米面60克，盐2克。
制作步骤
玉米面加70度左右的热水约50克，搅拌。
面粉加盐，慢慢倒入110克清水，边倒边搅拌成面絮，玉米面晾一晾，混合挤压成团，揉光滑，封闭醒面备用。
鸡蛋打散，嫩炒晾凉。
黄瓜擦丝，放置几分钟自然出水，攥水备用；木耳、青椒、葱切小丁。
所有馅料放在一起，加油、盐拌匀，可再加点香油提味。
面团搓条下剂，大约8、9克一个，包入约12克馅料。
水沸下饺子，用漏勺背面顺时针搅动，使饺子旋转起来，大火开锅，中火煮约3分钟，期间不时用漏勺背面轻推饺子，避免粘锅。
水饺鼓起，用漏勺捞一个手按弹起饺子即可装盘
1.玉米面用适量开水烫一下，拌成小疙瘩，趁热揉成面团。
2.加入富强粉和适量水，揉成软硬合适的面团，放一边醒发。
3.酸菜洗干净，粉丝泡软，都切碎，加绞碎的猪肉、各种调料，依照自己的口味拌成馅儿。
4.面团揪剂儿，擀成饺子皮，包入馅儿。
5.煮熟即可。
【食材】
蒸饺馅：去皮五花肉250克、红萝卜2根、粉条50克
蒸饺皮：玉米面300克、高筋面粉200克
【制作过程】
一、蒸饺皮
1，300克玉米面倒入盆中，加入150克开水搅匀，稍微放凉后揉成面团。
2，200克高筋面粉里倒入100克凉水，和成面团。
3，把两种面团揉在一起，揉光滑后盖好松弛20分钟。
4，20分钟后继续把面团揉到细腻，中间没有小气泡为止，密封盖好继续松弛备用。
二、蒸饺馅
1，50克粉条用热水泡软备用，2根红萝卜切丝后撒盐揉匀。
2，把250克五花肉切碎成小丁状，加入生抽老抽各2克、鸡精味精各2克、十三香2克、胡椒粉2克、白糖1克、蚝油30克、盐3克。
3，把五花肉馅和调料拌匀，加入30克水搅打到肉馅吸收为止。
4，用盐腌过的红萝卜丝拧干水，稍微再切小一点备用，泡软的粉条也控干水切短。
5，把红萝卜、粉条放入调好味的五花肉馅里，最后加入50克料油和少许香葱拌匀，这样蒸饺馅就调好了。
三、包蒸饺
1，把面团拿出来继续揉光，搓条后切成面剂子。
2，把面剂子按扁后擀饺子皮，玉米面延展性差，可以把饺子皮擀得比平时厚一点、大一点。
3，擀好的饺子皮填上饺子馅，捏成自己喜欢的样子，包蒸饺可以不用太严格，因为不下水煮，不用担心会漏馅。
4，包好的蒸饺隔水蒸10分钟左右就行，记得蒸蓖上刷油或铺上笼布，不然蒸熟会拿不下来。
5，蒸熟的玉米面饺子，蘸上蒜汁、醋和芝麻油调成的酱汁，绝美！
到此，以上就是小编对于玉米面包饺子的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米面包饺子的3点解答对大家有用。
