大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜嫩玉米的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲜嫩玉米的解答，让我们一起看看吧。
为了保持玉米的鲜嫩，有以下几种方法：
1. 去掉外皮，把玉米绿色的外皮剥掉，只剩下干净的玉米穗。用保鲜膜把玉米一个一个包裹起来，使玉米穗与空气隔绝。然后放进袋子里面，袋子口扎紧，把里面的空气给挤出来。放在冰箱的冷冻室中保存即可。
2. 准备一些保鲜膜，把玉米一个一个包裹起来，挤出多余的空气，放进冰箱里保存。使用时直接放进清水中即可。
3. 把买来的玉米放入冰箱的冷冻室进行保存。因为玉米的保存温度不能过高也不能过低，适宜的温度在18到25度之间。在这个温度下，可以保持玉米的新鲜。
4. 不要把玉米的叶去掉，然后把玉米放进保鲜袋里面密封进行保存。因为去掉玉米叶就相当于去掉了保护层，很容易让玉米变质。
5. 把玉米粒剥下来，放在保鲜袋或者保鲜盒中，然后放入冰箱的冷冻室进行保存。下次使用时直接进行烹饪即可。
以上就是保持玉米鲜嫩的几种方法，希望对您有帮助。
1、将新鲜玉米放在冰箱里面保鲜，但不能长时间存放，大约能存放一周。
2、将新鲜玉米进行密封保存，将玉米用密封袋装起来，就可以保存很长时间。
3、将玉米进行适当的晒干，可以去除一些水分，放在干燥的地方保存即可。
4、将新鲜的玉米煮熟后，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏。
土豆淀粉。
最大的特点是黏性强。土豆淀粉质地细腻，粘性好，颜色洁白、透明度好，主要用于炸锅包肉、制作酱料等等。
一是制作酱料：土豆淀粉是一种良好的增稠剂，通过被用来制作酱料，其透明度高，制作出来的酱料色泽通透，看上去就让人口水直流；
二是如果你想要做锅包肉，那最好选用土豆淀粉了，因为其胀性大、黏性强，挂糊时不容易掉下来，做出来的锅包肉那叫一个香呀；
三是用来腌制各种肉类，比如肉丝、肉片、牛肉等等。用它腌肉，其目的主要是锁住肉中水分，使之达到滑嫩爽口的目的，这点和玉米淀粉的作用有些相似。
我平时多用红薯淀粉。肉要切薄，所以刀具一定够锋利。加上红薯粉比较香甜，用来淹肉肉质会更加滑嫩。
同时红薯粉有一定的黏性，能裹住肉肉的水份，这样炒，煮，烫出来的肉能保持肉的原味，加上红薯粉微甜，做出的肉便会又嫰又甜。看得你流口水了吧，哈哈哈。
嫩肉可以用红薯淀粉，土豆淀粉，玉米淀粉都是可以的，最好的是用红薯淀粉和土豆淀粉比较好，这是嫩肉最适合的，像红薯淀粉炸酥肉是最合适的，特别的酥脆，生粉有好多种，每一种生粉都有它的作用，不同作用的生粉用来做不同的食物，但做菜一般都是红薯淀粉和土豆淀粉用得多
炒肉丝对淀粉的种类没有要求，各种淀粉都可以。应注意的是，原料如要用油滑，淀粉应略少；用水滑，淀粉应略多一点；鸡蛋用鲜鸡蛋，蛋清才有附着力；用水粉浆时，可以直接加入干淀粉。其实，生粉就是淀粉。用生粉和淀粉都可以让肉变嫩，原因是淀粉里面的植物蛋白酶可以使猪肉的蛋白质迅速分解， 并且淀粉中的碱性物质破坏肌肉纤维组织，还会使水分更多的渗入肉内，用来补偿因为加热引起的失水变老。
1.
用生粉或淀粉都能让肉变嫩。生粉和淀粉的主要用途是勾芡和上浆。一般使用淀粉包括玉米淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉等。
2.
生粉只有一种,专门用来勾芡。腌制肉类食物时,既可以用生粉,也能用淀粉。如果加入生粉的话,可以再适量加入点黄酒,这样能让肉更加嫩滑。
到此，以上就是小编对于鲜嫩玉米的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜嫩玉米的2点解答对大家有用。
