大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米韭菜饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玉米韭菜饼的解答，让我们一起看看吧。
食材：
玉米面 适量
韭菜 适量
鸡蛋 适量
虾皮 适量
五香粉 适量
食用油 适量
香油 适量
盐 适量
制作步骤
1.玉米面加温水和好醒30分钟,（要干一点做出来的煎饼底部才会脆）
2.鸡蛋打撒炒熟放入盆中。
3.虾皮用油煸炒一下，也放入盆中。
4.韭菜切碎和虾皮鸡蛋一起放入盆中。
5.馅料中放入五香粉、食用油、盐、香油、拌匀。
6.平底锅放少许食用油，开小火，倒入和好的玉米面，用手轻轻往四周按压成玉米饼，直到达到自己想要的厚度。（我喜欢薄一些，那样更脆）
7.把调好的韭菜馅倒在玉米饼上，摊均匀。四周撒上小半碗水，盖上盖子开中火焖5、6分钟。
8.打开盖子已经熟了，韭菜已经变色，喜欢底部脆的可以在煎1、2分钟即可。
非菜玉米面糊饼的做法
1韭菜100克洗净切5mm小段，胡萝卜一根洗净，用专用刀擦成细丝，100克玉米面20克小麦粉20克水磕一个鸡蛋搅拌成糊状。
2锅内擦干，锅热放油，铺满锅底，再等油热，把玉米面糊倒入二分之一，用木铲把面糊抹成饼状，盖锅加热，两面都熟一个饼就烙好了。再用剩下的面糊再烙一张。
先把韭菜切碎放在一个小盆里，再打一颗鸡蛋放点盐，放两大勺玉米面，放半碗温水，然后把它搅成粘糊状，开电饼铛刷点油，然后把面糊倒进去整理平盖住，烙2分钟把它翻个面门上烙两分钟，这样烙至两面金黄就可以了，又香又软的玉米面饼就烙好了，可好吃了。
做韭菜玉米面糊饼必须用细玉米面。买回来的韭菜洗净擦干水分。一斤韭菜二斤玉米面的比例就可以了。去一个干净的面盆将玉米面放入盆里。韭菜切碎放进去。按比例打进四个鸡蛋，这是一斤韭菜的量。不要加水，放入生抽，花椒面，一点点耗油，盐。几滴食用油，所有的东西放完开始搅拌。
搅拌均匀锅里刷油，用勺子盛倒入锅中慢火烙两面翠绿中带有金黄的韭菜玉米面糊饼就做好了。
韭菜洗净切碎放入盆中，鸡蛋滩成鸡蛋碎放凉放到韭菜里，放盐五香粉耗油酱油香油最后在加点植物油搅拌均匀，接下来把玉面放入盆里加入35度的温水，调成稀一点的面糊，锅里放油，油温三层热，然后把面糊倒入锅中，摊平 全场中小火，等外援微微翘起，放入韭菜馅儿 滩平，在煎2分钟左右就可以了。
玉米面韭菜饼
【制作食材】玉米面，韭菜，鸡蛋，食盐，十三香，面粉，食用油
【制作步骤】
1、玉米面韭菜饼，吃起来咸香有味，外酥里软，特别好吃。一起来准备一下玉米面韭菜饼的制作食材吧，先准备适量的韭菜，韭菜准备一小把就可以了，不需要准备特别多，接着再准备一个鸡蛋，一勺食盐，一勺十三香，50克玉米面，30克面粉，适量食用油。除了要准备上述的这些制作食材之外咱们还要准备适量的开水，准备完成之后即可开始玉米面韭菜饼的制作了。
2、韭菜一定要先浸泡一下，浸泡完成之后咱们先把它的水分控干，控干水分之后，用刀切去它的老根。因为韭菜老根纤维非常多，吃起来不好吃，将韭菜切碎放到一个大碗中。接下来将鸡蛋取出来，把它打到韭菜中，接着再加上一勺食盐，一勺十三香，先将韭菜，鸡蛋，食用盐，十三香搅拌均匀。
3、咱们再向里面加入50克玉米面，加入玉米面之后继续搅拌，玉米面被搅拌成大面疙瘩状之后咱们将30克面粉加进去，再加上适量的开水，将其搅拌成糊状。面糊要搅得黏稠一点。
4、在倒开水的时候咱们要注意一下，不要将开水一下全部倒进去了，这样就有可能将韭菜烫得不好吃了，要一点一点地往里放，这样不仅能够掌握开水的用量，而且还能够避免韭菜被烫得不好吃了。调成面糊之后咱们先放到一旁。
5、在手上抹上一点水或者是食用油，然后抓一把菜糊放在手里整理成小饼状，小饼不要太大，要稍微小一点，做好菜糊之后先将它放到一旁，接下来将电锅加热得热一点。
6、加入食用油之后咱们将韭菜小饼全部放到锅中，先将底面烙熟，时间大概需要三分钟。底面烙熟之后咱们给它翻一面，将另一面也烙熟，另一面烙熟的时间大概需要三分钟。6分钟的时间到了之后两面就差不多被烙熟了，咱们关火出锅，美味的玉米面韭菜饼就这样完成了。
到此，以上就是小编对于玉米韭菜饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米韭菜饼的2点解答对大家有用。
