大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北玉米面贴饼的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东北玉米面贴饼的解答，让我们一起看看吧。
1、主料：玉米面(黄)200克、面粉50克。
2、辅料：酵母粉2克、温水135克、蜂蜜20克。
3、温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后放在室温高些的地方发酵。
4、面团发到到两倍大就可以用了。
5、用手揉揉，把气体排干净。
6、取面团约50g大小，揉成团在按变成圆形或者椭圆形。放在盖帘上后者油纸上，上面盖上保鲜袋或保鲜膜，略微在发酵约10分钟。
食材】
玉米面100g，面粉60g，温水90g，泡打粉2.5g，酵母粉1.5g，白糖30g。
【做法】
1、玉米面加面粉，白糖，泡打粉搅拌混合。
2、温水加酵母粉搅拌融化，倒入面粉中搅拌成面絮。
3、揉成面团，湿一点的面团但不粘手为好。
4、揉好的面团盖盖醒发30分钟，醒发好的面团分成四个小剂子。
5、烙饼机加热一分钟刷少许油，放入饼坯合上加热4-5分钟，出香味加热灯灭了就好了。
原料：韭菜、玉米、低筋面粉、玉米面、鸡蛋、精盐、胡椒粉、花生油。
做法步骤：
第1步、韭菜切碎。
第2步、热锅炒至变色发软，盛起备用。
第3步、玉米粒焯熟沥干。
第4步、剁碎备用。
第5步、面粉和玉米粉按2:1的比例混合。
第6步、打入鸡蛋，加精盐和胡椒粉拌匀。
第7步、倒入韭菜和玉米碎。
第8步、拌匀成面糊。
第9步、热锅注油，舀面糊在锅里铺开。
第10步、煎至凝固后翻面再煎1分钟即可出锅。
粘玉米面可以贴饼子的，应该比普通玉米面做的饼子更好吃的。做玉米面饼子是这样做法，用温水将玉米面搅拌成软硬合适的糊状，最好加一点黄豆面粉，二者的比例是2∶1，再加少许白糖，大约停15分钟，用手揉揉，揉两遍后，用双手做成饼子形状，放锅里蒸，开锅了再烧20分钟至蒸汽消失即可开锅了。
放炮可以啊，为了不太粘锅，可以在黏玉米面见面掺一些白面，把面和成攥能成团，松手能散的小团，然后锅里烧开水，水开后，，把面团做成小饼子，用力贴在锅上，下面用一个盖帘挡一下，以免饼子掉进水里。然后继续加热，一般七八分钟就熟了。饼子尽量做的薄一点
玉米面贴饼子是一种传统的中国北方小吃，其制作方法如下：1. 玉米面贴饼子需要将加了水的玉米面搓成面团，并用平底锅将其煎制而成。
2. 与普通饼子相比，玉米面贴饼子的口感更加脆脆的，并且更有玉米的香味，做法简单易学，深受广大食客的喜爱。
3. 该小吃可以根据自己的口味加入各种不同的食材制作，例如猪肉、牛肉等。
另外，如今也可以在很多超市购买到现成的玉米面粉团，方便快捷，可以自己在家里尝试制作。
做法：
将玉米面和面粉混合在一起，加入适量的盐和酵母粉（如果使用）。
慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团达到合适的粘稠度。
将面团揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时，或者根据酵母粉的说明进行发酵。
发酵好的面团会变得松软，体积增大。
取出发酵好的面团，轻轻揉匀，排出空气。
将面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成圆饼状。
在平底锅中加入适量的油，油热后放入擀好的饼子，用中小火煎至两面金黄。
煎至饼子边缘略微焦脆，内部松软即可出锅。
到此，以上就是小编对于东北玉米面贴饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北玉米面贴饼的5点解答对大家有用。
